Exposición World Olive Oil Exhibition

La exposición WOOE (World Olive Oil Exhibition) se celebró en los días 27 y 28 de marzo de 2019 en el pabellón 2 de Feria de Madrid. Este evento ha recibido visitantes y expositores de varios países como Turquía, Marruecos, Italia, Grecia, China, Australia y principalmente España. La exposición permitió a los participantes conocer la situación actual del mercado del aceite de oliva y sus varios tipos, producidos por diferentes regiones. Además, la exposición ofrece oportunidades para que las productoras, comercializadoras y envasadoras muestren sus productos y establezcan relaciones comerciales en el comercio exterior o interior. Al mismo tiempo, los productores y compradores tuvieron la oportunidad de acceder a nuevos mercados de exportación. 

En la lista de expositores de la exposición encontramos muchas empresas de España. Sabemos que España es uno de los mayores productores de aceite de oliva de buena calidad. España tiene una producción de más de 1,2 millones de toneladas anuales y un valor milmillonario en euros. Sin embargo, según las fuentes secundarios que buscamos por Internet, encontramos que el mercado de aceite de oliva en España también está enfrentándose a graves dificultades. Está en el peligro de acelerada decadencia causado por varios factores. En primer lugar, actualmente la estructura comercial de aceite de oliva en España está orientada exclusivamente a competir en el precio y falla en otros valores. En segundo lugar, en el ámbito de la producción, falta la voluntad de producir aceite de máxima calidad. Por último, los consumidores actuales de este producto no tienen la capacidad de apreciar las diferencias entre los aceites de olivas y lo que les importa es el precio. Esto supone un fallo de comunicación.

De este modo, podemos ver que el comercio de aceite de oliva está sujeto a un proceso productivo complejo y que hay varios elementos imprescindibles para el desarrollo de este mercado. La siembra de oliva, la producción y fabricación de este aceite, el diseño de la marca, el envase del embalaje, la elección de distribuidores y de lugares de exportación o de importación, etc. Todos estos elementos juegan un papel importante y tienen una gran influencia sobre el desarrollo del mercado del aceite de oliva. Así, muchos expositores y visitantes aprovecharon esta ocasión para conocer más aliados comerciales y establecer contactos con varios productores, vendedores o compradores. Como dijo un exportador de Turquía, la feria es ideal para hacer networking. 

Además, la feria nos ha dado la sorpresa de ver la participación de una empresa china. Sabemos que China es una de las principales fuentes de exportación en varios países. Esta vez encontramos esta empresa que se llama “Dadi Weiye Pack”. Es una empresa de la provincia de Guangdong y su negocio principal es el envasado de los productos. La industria ligera de China está muy desarrollada y supone un importante socio potencial para muchas compañías de todo el mundo. Por eso, esta feria también es una oportunidad muy importante para esa empresa a establecer contactos y relaciones corporativas con las compañías productoras de otros países. 

Conclusiones individuales: 

Xintong Cai

Me resulta complicado el mercado del aceite de la oliva porque, desde la siembra hasta la exportación, cada eslabón es importante. Los productores tienen que considerar el tipo de aceite de oliva y su calidad, las empresas tienen que pensar sus estrategias para negociar y reforzar sus marcas, las envasadoras tienen que diseñar y fabricar el mejor envase para el producto… y, por último, los consumidores juegan un papel importante también porque ellos deciden hasta cierto punto la tendencia del mercado. Desde el ámbito medioambiental, creo que la protección al medio ambiente es muy importante, porque la calidad del mismo afecta a las aceitunas. La salud y la seguridad de los alimentos es un problema que no puede ser ignorado. 

Wenjie Jiang

En España, el consumo doméstico de aceite de oliva supone un alto porcentaje del consumo total de aceites vegetales. El consumo del aceite de oliva es estable, pero también existe una tendencia a la baja por la influencia de los precios y los cambios en las preferencias de los consumidores. Si comparamos el consumo del aceite de oliva en España con el consumo de otros aceites, está muy ligado al uso de aceites de girasol. Según una investigación del ministerio de Agricultura de año 2018, durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva en España ha caído 0,7 litros por persona y el gasto se ha incrementado en 8,1 euros per cápita. El alto precio del aceite de oliva sube la demanda del de girasol

Yao Li

En la actualidad, España es el primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. Estas exportaciones reportan más de 2.700 millones de euros anuales, lo que sitúa al aceite en cuarto lugar entre los productos agroalimentarios españoles exportados. Actúa como motor fundamental de la economía. España no exporta solo a sus mercados tradicionales como los países de la Unión Europea, sino también a otros países como China, Rusia, India, México o África de Sur, por lo que también se trata de un embajador cultural. Y en el ámbito social, la recepción de los premios importantes como los obtenidos en el NYIOOC, ayuda a mejorar tanto la imagen de los aceites de oliva españoles entre los consumidores como la imagen internacional del país, y a asentar una marca global que los distinga.

Xueling Yu

Como hemos visto, el aceite de oliva es uno de los elementos más característicos de la gastronomía española y también de la dieta mediterránea. Sus valores nutritivos ayudan a la dieta de España a diferenciarse de otras formas de alimentación menos saludables como las de Inglaterra o Estados Unidos. Esto también forma parte de la imagen del país, y es uno de los sectores clave de la economía del mismo: ocupa el 9% de las superficies agrícolas, y en regiones como Andalucía llega hasta el 40%. Sin el aceite de oliva, Andalucía y España caerían en la pobreza.

Por eso, el Estado debe ocuparse de potenciar este sector, al igual que otros, con ayudas o ventajas fiscales. Entre estas iniciativas, se encuentra el premio del Ministerio de Agricultura al mejor aceite de oliva, que ha otorgado recientemente.